För att njuta av den verkliga smaken av aromatiskt varmt vin och hålla varmen i kallt väder är det inte nödvändigt att besöka dyra restauranger eller andra pubar. Att göra glögg hemma är inte alls svårt om du följer rätt matlagningsteknik.
Ingredienser och rekommendationer
För att förbereda den klassiska versionen av glögg med en unik raffinerad smak, behöver du följande uppsättning produkter:
- torrt rött vin - 250 ml;
- vatten - 50 ml;
- muskotnötter - att smaka;
- stjärnaanis - 1 stjärna;
- malad ingefära - 1 tesked;
- ett äpple - ett par lobuler;
- honung - 1 tsk;
- citrusskal - efter smak;
- kardemumma - 1-2 bitar;
- torra kryddnejlikor - några knoppar;
- krydda - 2-3 bitar;
- kanel - 1 pinne.
Det rekommenderas att man uteslutande använder naturliga kryddor, som mättar varm dryck med en gudomlig doft och förmedlar all deras smak, medan slipade kryddor kommer att göra glögg till en ”gröt”.
Matlagningsteknik
Först måste du sätta vatten på elden, kasta en uppsättning kryddor, bringa allt till en koka och låt stå i 10 minuter. Skivat äpple och skörd av citrusfrukter (apelsin och citron) hälls med rött torrt vin och lägg på en liten eld - det är nödvändigt att värma drycken till 70-80 grader. Det rekommenderas inte att koka vin, eftersom alkohol börjar förångas, vilket kommer att göra glögg helt smaklöst.
Häll därefter den infunderade krydda buljongen i varmt vin och stäng locket i 3-5 minuter. Lägg i en sked honung i ett glas, häll "vilat" vin genom en fin sil och blanda väl. Dekorera med en orange skiva.
