Hemlagad Kozinaki

Sedan barndomen minns vi alla smaken av kozinaki, denna hälsosamma och enkla efterrätt. Du kan laga den själv och lägga till en original twist till deras smak.
För att förbereda gozinaki behöver du:
- Ett halvt glas snabbkokning havregryn.
-Ett glas skalade solrosfrön.
- Ett halvt glas olika nötter (valnötter, cashewnötter, mandlar används i det här receptet).
-150 gram kokosnöt.
-50 gram torkade aprikoser.
-100 gram mörka russin utan frö och stjälk.
-50 gram grova svisker.
-1/2 glas honung av något slag.
-200 gram solrosolja.
1. Torkade aprikoser, katrinplommon och russin måste först blötläggas i en timme i varmt vatten.
2. Under tiden hackar vi nötter, du kan göra det manuellt eller så kan du använda en mixer.
3. Blanda sedan frön, hackade nötter, havregryn, kokosflingor i en skål och kombiner jämnt till en homogen massa.
4. Väl tvättade torkade aprikoser, russin, mal svisker med en mixer, det är oönskat att förvandla dem till massa, bitarna ska vara medelstora.
5. Därefter kan du kombinera dem med en blandning av nötter, frön och spannmål, blanda.
6. Tillsätt sedan honung, om den är tjock och kanderad, gnugga sedan jämnt med en matsked, så att vår kozinaki sticker ihop jämnt och jämnt när du bakar.
7. Häll solrosoljan i slutet, försök att beräkna mängden så att blandningen blir som tjock gräddfil.
8. Tillsätt lite kanel om så önskas.
9. Lägg sedan massan på en bakplåt täckt med oljad bakpergament.
10. Vi fördelar massan på en bakplåt med en tjocklek av 1-2 centimeter.
11. Torka vid en temperatur på 120 grader i ugnen i 15 minuter. När kozinaki helt svalnat - skär dem i bitar.
12. Sätt på en tallrik, dekorera med bär. Bon aptit!