SNABB KORVSSOPPA

Send

Vem ska ge handflatan för uppkomsten av en sådan första maträtt? Tyskarna och österrikarna har länge använt rökt kött, lagat dem på grillen och stekt i en stekpanna. Flytande rätter med rökt korv är inte ovanligt i olika restauranger runt om i världen. Detta recept innebär också att du vill lägga till något till ditt. Snälla, i alla kök - hem eller den mest berömda restaurangen - kan du och bör experimentera. Och här är ett tips: lägg till en rov. Och soppens smak kommer att förändras dramatiskt!
Ingredienser per liter panna:
potatis - två till tre st .; rökt korv - tre (vanlig storlek) eller sex st., om de är små; lök och morötter - en vardera; selleri - en eller två grenar; vatten, vegetabilisk olja, kryddor efter behov.
Hur man lagar mat:
börja med grönsaker. Skala löken, skala morötter och potatis innan du skalar dessa produkter och selleri under en ström av kallt vatten. sedan
• hacka finlök, selleri och även, eller som du vill, korv, morötter och potatis;

• lägg potatis och morötter i lätt saltat vatten;
• stek naturligt i olja, lök och selleri;
• Lägg till rökt kött så snart de börjar rosna.

Vänta tills grönsakerna lagar mat, överför stekt mat till dem. Rör om soppan och krydda den med kryddor. Ta försiktigt bort skalan från diskens väggar (du kan använda en liten bit gasväv).

Hur kan man dekorera en sådan första maträtt? detta görs bäst med greener. Persilja och dill, koriander kan ge en soppa med rökt korv en touch av färskhet och lätthet.
Det visar sig att köttbuljonger kan undvikas. Och resultatet? Inte värre, kolla!