Den mest läckra pajen med korv och ost

När du tar upp två små pojkar har du inte alltid tid att förbereda originella eller ännu mer komplicerade rätter. Men ibland vill du verkligen skämma bort dina nära och kära och dig själv med något välsmakande.
Receptet för den här kakan föreslogs mig av en av mina goda vänner. Det förbereds snabbt och det behövs inte så mycket för dess tillverkning. Och nu är det en av mitt hushålls favoritkakor. Och eftersom den äldsta sonen (4 år) älskar honom, äter han tre stycken åt gången och ber om mer. Men jag har en söt tand, och den här kakan är inte söt alls, utan snarare tvärtom.
Väsentliga ingredienser:

• Kefir - 250 ml;
• Mjöl - 150 g;
• Ägg - 2 st .;
• Ost - 200 g;
• Korvar - 200 g;
• Bakpulver eller läsk - 1 tsk;
• Solrosolja och semulina för smörjning.

Jag knådar vanligtvis degen i en salladskål, det är mer bekvämt för mig. Därför tar vi en salladskål eller en djup kopp och häller 250 ml kefir i den. Jag är mer van vid att mäta ut mängden ingrediens som jag behöver med hjälp av muggar på grund av brist på ett mätglas.
Lägg sedan en tesked bakpulver till kefir och låt stå i 10 minuter för att låta reaktionen gå. Istället för bakpulver kan du använda bakpulver.
Ta nu två ägg och slå dem. Det är mer bekvämt för mig att slå ägg med en gaffel i en mugg, men naturligtvis kan du använda en mixer för hastighet. Även i ägg innan du slår kan du lägga till lite salt efter smak.
Häll sedan äggblandningen i en kopp kefir och blanda väl.
Ta sedan 150 g mjöl och häll det gradvis i en kopp under omrörning av degen.
Degen ska visa sig i konsistens ungefär som gräddfil, helst utan klumpar.
Vi går över till att fylla vår paj.
Vi tar 4-5 bitar korv (cirka 200 g) och skär dem i cirklar på ca 3-5 mm. Om du använder korv eller kokt korv är det bättre att skära i små kuber.
Lägg hackade korvar i degen.
Sedan tar vi cirka 200 g hård ost och gnider den på ett grovt rivjärn. Tillsätt den rivna osten till degen.
Blanda degen med fyllningen noggrant.
Sätt på ugnen för att värma upp.
Ta en bakplåt eller en tallrik.
Tips: För att göra kakan bra bakad, måste du ta en bred bakplåt, då blir kakan högst 1 cm hög. Häll lite solrosolja i ugnsformen och strö med gryn eller bröd smulor ovanpå så att vår kaka inte bränner.
Häll sedan degen i formen och jämn den med en sked jämnt i hela behållaren.
Vi lägger bakningen i den förvärmda ugnen i 30 minuter. Så snart pajens skorpa är väl brunad kan du dra ut - pajen är klar!
Du kan också lära dig om kakans beredskap genom lukten, från vilken saliv omedelbart börjar fly i munnen)).
Vi väntar tills kakan svalnar lite och kan skäras i bitar och äta!
Tips: Den kylda pajen skärs mycket lättare och faller inte isär.
Här är en så lätt att tillaga och välsmakande paj med ost och korv, vi har lyckats.
Bon aptit för alla!