SALLAD "A LA CAESAR"

Send

Caesar sallad, utan falsk blygsamhet, kan kallas en av de mest populära. Du kan prova referensreceptet på en bra restaurang, men inte på alla kaféer är det perfekt. För det klassiska receptet används romänssallad, krutonger, parmesanost och sås med obligatorisk tillsats av ansjovis. Vi lagar sallad i hastighet, men det kommer att göra den inte mindre god.
En uppsättning ingredienser:

Iceberg Salad - 1 kålhuvud.
Kinesisk sallad - 1/2 kålhuvud.
10 stycken nuggets.
1 skivad limpa.
Ost - 150 g.
15 - 20 st. körsbärstomater.
8 vaktelägg.
Caesarsås - 1/3 förpackning
Majonnäs - 1/3 av ett litet paket.
Astoria vitlöksås - 1/3 förpackning

Smör och vegetabilisk olja, paprika, salt.

Du kan börja med att göra krackare. Skär skorpan med ett tunt lager från hela ytan på limpa, skär sedan den återstående smulan i skivor 1 cm tjock. Häll 4-5 skivor bröd i varandra, skär i remsor 1 cm tjocka. Skär sedan över för att få jämna brödbitar. Vi använder 2/3 av limpa.

Vi lägger ut det förberedda kexet för kex på en bakplatta, saltar, strö över paprika och lägg i en förvärmd ugn i 10 minuter. Sedan tar vi ut de halvfärdiga kexarna, samlar dem med en bild, lägger 2-3 plattor med smör på toppen eller strö grönsaker. Sätt i ugnen i ytterligare tio minuter, tills knäckarna är bruna.

I en kastrull med kallt vatten lägger vi vaktelägg, sätter på ugnen och kokar i 10 minuter.

Vi förbereder salladslöv. Kinakål delas upp i separata blad. Skär sedan ut den hårda kärnan och lämnar endast den mjuka delen av salladbladet. Isbergssallat är också separerad från stubben. Vi skär alla bladen i stora fyrkanter, ungefär 4 x 4, 5 x 5 cm i storlek.

Vi tar ett paket med frysta nuggar, låt dem ligga i 10 - 15 minuter, så att de frostat lite. Häll solrosoljan i en lätt uppvärmd stekpanna och sprid halvfabrikat i kycklingen. Stek till gyllene skorpor i 3-4 minuter på varje sida, på medelhög värme.

Vi förbereder resten av produkterna. Riv osten på ett fint rivjärn. Skär vakteläggen i hälften. Tvätta körsbäret, torka av med en servett och skär även längs i två halvor. Varje nuggets skärs i fyra remsor.

I en djup behållare, sprida alla blad på salladen. Lägg till såser och majonnäs, du kan också omedelbart lägga till kex. Blanda allt noggrant.

Ta nu en stor platt platta. I mitten lägger vi ut en massa löv och kex. Vi lägger ut det nödvändiga antalet skivor körsbärstomater över hela ytan. Lägg sedan ut remsor av nuggets och strö över riven ost på toppen. Halvor av ägg dekorerar skålen. Voila!