Fruktis

Hemgjord fruktis är mycket hälsosammare än en industriprodukt. Du styr processen från och till och du kan vara säker på att det inte finns några skadliga tillsatser eller kemiska färgämnen. För förtjockning kan du använda stärkelse eller gelatin eller klara det utan dem.
För din bekvämlighet erbjuder vi ett steg för steg-recept med ett foto och en detaljerad beskrivning av alla åtgärder.
ingredienser:

• 250 g bär;
• 1 msk. vatten;
• 1 msk. socker.

Jag kommer att använda jambolanbär. syzygium cumini - Detta är ett doftande och saftigt bär, vars födelseort är Indien. Det odlas också i Australien, Östra Afrika och Filippinerna. Lokalbefolkningen är medveten om dess diuretiska, ansträngande, karminerande och antisingotiska egenskaper. Dessa frukter är rika på tanniner och pektin och är också mättade med en stor mängd organiska syror och fördelaktiga spårämnen: magnesium, kalium, kalcium, järn, natrium, fosfor. Jambolan bär kan ätas färska eller torkade. De gör också gelé, sirap, juice, konserver och vinäger. Smaken av frukten liknar en blandning av citron och grapefrukt och används ofta som ett substitut för dem.
Få människor känner till dessa frukter, så om du vill överraska dina gäster med en ovanlig behandling rekommenderar vi att du gör frukt popsicle från jambolan.
Du kan använda nästan alla bär: körsbär, jordgubbar, Victoria, hallon, etc. Och till och med en vattenmelon!
För att göra glass behöver du också en djup skål, gasväv, en mixer, popsicleformar och fritt utrymme i frysen.
Om du inte har en speciell form för glass hemma, använd vanliga plastkoppar. Täck dem med folieplattor - så kommer träpinnarna att säkert fixeras.

Att göra fruktis:

1. Ta bort frön från bären.

• Häll bären i en bred, djup skål.
• Pressa benen med fingrarna.
• Häll lite vatten för att enkelt separera benen från massan.

2. Pressa saften.

• Lägg massan av jambolan i en mixer och slip tills tjock potatismos.
• Tillsätt ett glas vatten och pressa saften genom ostduken. Denna mängd bör vara tillräckligt för 6 formar för popsicle.

3. Tillsätt socker.

• Häll ett glas socker och blanda noggrant. Prova och lägg till lite socker om det behövs.

4. Fyll popsicle-formar.

• Tvätta och torka glassformarna och pinnarna.
• Häll saften i burkarna.
• Sätt i pinnarna.

5. Frys saften i kylen.

• Placera juicebehållarna i frysen och lämna dem där över natten.

6. Njut av den ovanliga smaken av glass.

• Under natten fryser vätskan, så nästa dag kan du smaka på godisen.
• Ta bort popsicle från frysen. Håll formarna under en ström av kallt vatten i en minut.
• Vänd burkarna med ätpinnar ner över en stor platta.
• Efter en minut glider själva glassen på plattan.
• Vackert lägg ut och servera gästerna.

En sådan behandling kommer inte bara att glädja dina nära och kära med en ovanlig smak, utan också hjälpa dem att uppdatera sig på en varm sommardag. De yngsta gästerna kommer utan tvekan att njuta av hur en sådan glass färgar tungorna lila.
Om det inte finns någonstans att lägga formarna i frysen, lägg till den svullna ätbara gelatinen till den sockrade saft och häll de resulterande potatismos i en liten skål. Sätt den i kylskåpet i 6-8 timmar och njut av den ursprungliga tropiska gelén.
Originalartikel på engelska

Titta på videon: Hitta Team Fruktis (Maj 2024).