Enkelt recept för hodgepodge

Bland heta hjärtliga rätter upptar soppor med rätta den första platsen. Solyanka är ett av de mest näringsrika matlagningsmöjligheterna för hela familjen. Denna soppa mättar aptiten tack vare flera typer av kött i kompositionen. Och det tillsatta rökt kött lägger till krydda i skålen.
Jag älskar bara hodgepodge, detta är definitivt min favorit soppa.

Hur man lagar en hodgepodge snabbt och välsmakande?

En av fördelarna med en sådan soppa är att den inte kräver höga kulinariska färdigheter och lång förberedelse. Det finns några enkla matlagningsrecept. Överväg ett av alternativen som gör att du kan mata ett stort företag inom 40 minuter.
För att förbereda en hodgepodge för 6 portioner behöver du:

• - fläsk med låg fetthalt - 400 g.
• - rökt korv - 150 g.
• - rökt skinka (kan ersättas med skinka) - 150 g.
• - korv - 2-4 bitar (beroende på önskad täthet av soppan).
• - gurkor - 100 g.
• - oliver eller oliver utan ben - 100 g.
• - små potatisar - 2 st.
• - lök - 1 st.
• - tomatsås - 0,5 msk. l.
• - salt, kryddor efter önskemål.

Total tillagningsperiod: 40 minuter - 1 timme.

Steg-för-steg-recept för att göra en enkel hodgepodge

1. Fyll en stor kruka med vatten på 2/3 och koka upp. Doppa grisköttet som tidigare tvättats i rinnande vatten. Salta lite och låt koka på medelvärme i 30-40 minuter.
2. Medan fläsk tillagas måste alla andra ingredienser bearbetas. Skär korven i tunna remsor.
3. Skär skinkan i remsor i ungefär samma storlek som korven. Solyanka kommer att vara trevligare både i utseende och smak, om du följer en enda form av komponenter.
4. Hacka på samma sätt gurkor och potatis.
5. Korvar skär i små cirklar.
6. Efter den tilldelade tiden för att laga köttet, ta bort grisköttet, svalna och skär i små längsgående bitar.
7. När alla förberedelser är klar kan du börja skapa grunden för soppan.
Stek en förhakad lök med en matsked tomatpuré i en varm panna i 2-3 minuter.
Lägg potatisstrån i köttbuljongen och koka upp och kok sedan i 5-8 minuter.
8. Lägg till överkokning, hackade köttprodukter, oliver och gurkor till potatisen. Lägg till dina favoritkryddor, paprika, aromatiska örter, om så önskas.
Koka upp och stäng av värmen.
Täck pannan och låt stå i några minuter.
Servera hodgepodge med gräddfil och färska örter, citron. En sådan soppa kommer att släcka din aptit och kommer att tillfredsställa den mest krävande gourmet!
Att mata en familj på en timme är ganska realistiskt om du inte har något förberedt i förväg.
Ta på vapen och njut av din måltid!