Varm rökt gascylinder

I flera år ville jag få ett rymligt rökhus. Jag hade inte råd med det på grund av det höga priset och bestämde mig slutligen att det billigaste sättet skulle vara att göra det själv. Som huvudmaterial valde jag ett par gamla gascylindrar.
Varken jag eller mina vänner som hjälpte mig var professionella svetsare, men efter att ha ägnat lite tid åt arbetet skapade vi något helt underbart.
Redigering: Senare fick jag höra att det i vissa länder är olagligt att använda gascylindrar för dessa ändamål, eftersom de tillhör gasföretag. I en sådan situation kan du som tillval använda den gamla kompressorns luftmottagare eller en annan lämplig tank.

Smokehouse-ventilborttagning

På ett ovillkorligt sätt är den svåraste delen av att skapa ett rökhus vrida ventilen. Innan jag började arbetet var jag övertygad om att det inte fanns någon gas kvar i cylindern och efter det att jag hade vänt ventilen tillbaka lämnade jag cylindern ett par dagar utanför. Kanske har du tur och du kommer att lösa detta problem med en rörnyckel. Jag lyckades inte, så jag var tvungen att skruva bort muttern. Något kommer ut lättare, och något mer komplicerat. I det här fallet skapade jag en stor ringnyckel med nästan två meters handtag. Vid skruvning var cylindern fixerad på arbetsbänken med remmar.

Kontrollera om det finns gas i cylindern

Efter att ha tagit bort ventilen, fyll cylindern med vatten för att förskjuta återstående gas. För att äntligen se till att det inte fanns någon gas i form av bubblor, fyllde och tömde jag den 3 gånger. Eftersom tanken fylld med vatten är mycket tung dränerade jag vattnet med slangar.

Skorsten av skorstenen

Nästa steg är att skära ut hålet för att ansluta skorstenen med två cylindrar. Jag arbetade en hålsåg. Så att hålet var centrerat på ventilens axel, satte jag in en hylsa som hjälpte till att göra det preliminära hålet. Hela skärningsprocessen var ganska svår, eftersom en cirkelsåg av denna storlek regelbundet dyker upp. Om jag var tvungen att göra detta igen skulle jag använda en plasmafacklare, eller i frånvaro av en sådan pussel.

Dörröppning

Eftersom jag har en plasmaskärare, använde jag den. För smidig skärning längs cylindern applicerade jag ett järnhörn för tvärgående - ett metalltejp pressat med ett spännband. Om det inte finns någon plasmafacklare till hands kan du använda "kvarnen" eller en pussel med rätt blad.

Gör en skorstenens dragregulator

Vi måste kontrollera styrkan i luft / rökflödet genom skorstenen. Vi kom på idén att göra ett par plattor med triangulära utskärningar i dem. En platta är svetsad på skorstenen och den andra är fäst vid ett kort rör som leder till toppen av huvudrökkammaren. Plattorna roterar runt axeln, så att spåren i dem kanske eller inte sammanfaller. Vi täckte röret med ett visir. Denna detalj är mer för extern attraktionskraft, såvida du naturligtvis inte kommer att röka något i regnet.
Eftersom jag behövde en plasmaskärare för ett annat jobb, bestämde jag mig för att göra allt tillsammans. På vissa bilder kan du fortfarande se grillen. Naturligtvis kan det göras av förstärkning.
Vi placerade en liknande regulator på ugnsdörren för att kontrollera luftdragen.

Anslutning av rökfacket till ugnen

Mellan ugnen och huvudrökfacket tillsatte jag ett rör på 125 millimeter. Detta rör och höjningen av baffelplattan hjälper till att förhindra att lågor kommer in i rökfacket. Men jag sa det så att det fanns tillräckligt med utrymme för min svetspistol.

Dörrinstallation

Vi svetsade ett 35 mm ståltejp runt kanten på varje dörr, så när de stängdes stängde de öppningarna tillräckligt hårt. Vi planerade att lägga till packningar för att bättre isolera rökkammaren, men detta behövdes inte. Men eftersom jag redan har köpt dem kan jag lägga dem i framtiden.
Gångjärnen var gjorda av stålarmering, som borrades så att en bultfinger sattes in i den. De svetsades till stålkanten och basen på rökhuset. Dörrhandtagen var tillverkade av improviserade medel i form av en rak spak.
Kanske i framtiden kommer jag att svepa in dem med isolerande material om de blir väldigt heta. Kanske kommer jag att använda en stålfjäder.

Ta bort gammal färg

Eftersom jag planerade att lämna rökhuset på gatan året runt, behövde hon målas. På grund av den höga driftstemperaturen var det nödvändigt att ta bort resterna av gammal färg. Jag gjorde detta med en vinkelslipare med ett skalningsmunstycke och en ytkvarn med en handkvarn.

Efterbehandling

Jag svetsade små järnhörn i en vinkel på 120 grader för att installera gallren. Deras antal kan nå fyra i rökkammaren och en i ugnen som en rist. Innan jag målade markade jag det lite och avfettade rökhuset med ett lösningsmedel. Om du målar din egen ska du använda värmebeständiga färger. Jag målade bara de yttre delarna med färg, som enligt beskrivningen är avsedd för grillar, och det verkar som om det håller sig bra.

Användning av rökare

För tillfället lyckades jag bara använda rökhuset flera gånger, men jag kallar redan det utförda arbetet. Endast en liten eld kan byggas i den, och det verkar som om den kommer att bestå för evigt, och det är bra. Men det finns några lektioner som jag lärde mig:
1. För att förhindra att fett droppar ner i elden, placera ett bricka i botten.
2. Som förväntat är temperaturen i den nedre delen mycket högre än i den övre. När du lagar samma produkter måste du ta hänsyn till detta.
3. Handtaget värms mycket upp.
4. Kanske för bättre stabilitet är det bättre att använda något bredare som ugn, även om jag inte har haft några problem med det ännu.
Till slut är jag mer nöjd med rökhuset och ser fram emot nästa sommar att använda det igen.
Originalartikel på engelska