Ljusa krispiga pommes frites


Läcker mat är ofta skadligt. Kungen av snabbmat, en populär pommes frites, tillhör den. Näringsläkare och läkare motsätter sig denna maträtt starkt. Det handlar om fettet där potatisen är stekt. Han tillfogar potatis inte bara kalorier, utan cancerframkallande ämnen - ämnen som har farliga egenskaper som kan orsaka cancerutveckling.
Finns det ett sätt att laga potatis så att det är välsmakande och säkert för hälsan? Ja, om du slutar helt använda kokande olja och bakar skålen i ugnen. Pommes frites efter din smak kommer att vara mjukt och lättare än stekt i olja. Dessutom kommer det att behålla alla användbara mineraler, inklusive kalium, som är rik på vitamin C. Det har testats i praktiken att när de bakas, förlorar potatis endast 17% av den ursprungliga mängden av detta vitamin. Hemligheten med smaken av detta recept är att använda lämpliga kryddor. Paprika och vitlök gör det speciellt och ökar dess fördelar.

Ingredienserna


För att göra lätta pommes frites behöver du:
  • tre potatis:
  • paprika;
  • torkad mark vitlök;
  • citron;
  • vegetabilisk olja;
  • saltet.

Tänk på att tre potatis är den minsta mängd som beräknas för 1-2 portioner. Olivolja är också lämplig. Salt är bättre att välja "läcker" - med användbara tillsatser.

Matlagning pommes frites i ugnen


Skala potatisarna.

Skär potatis i längsgående skivor.

Tillsätt vegetabilisk olja. Tillsätt 1 matsked vegetabilisk olja till de hackade potatisarna och blanda.

Strö potatis med paprika. Strö potatisen generöst med paprika och smak på torrmalt vitlök. Minns att paprika är röd paprika av olika sorter. "Native American red salt" förde till Europa Columbus tillsammans med andra kryddor. Dess smak beror på mängden peppar. Svårighetsgraden av smak av paprika beror på mängden frön som jag lämnar under bearbetningen. I söt paprika tas alla frön bort. En av dess huvudkomponenter är röd paprika. Kalori-smaksättningen är mycket låg - en matsked innehåller endast 19 kcal, men du kan inte räkna de användbara egenskaperna. Paprika är en antioxidant, ökar immuniteten, bränner fett, är en profylaktisk mot blodproppar, onkologiska sjukdomar, tonar kroppen, har smärtstillande, regenererande, antibakteriella egenskaper. Det går bra med potatis. Strö potatisen med torrmald vitlök ovanpå paprikan. Det är något lägre än det nya när det gäller fördelar, men det har också fördelar: du behöver inte oroa dig för att det luktar dåligt från munnen.

Strö potatis med salt. Lägg de beredda potatisarna på en bakplatta och smörj den med solrosolja. Om pannan inte har icke-stickegenskaper är det bättre att spela det säkert och placera speciellt bakpapper eller ett lager folie på den. Strö potatis med salt och skicka till ugnen vid en medeltemperatur på 30 eller 40 minuter.

Vänd potatisen. Efter ca 25 minuter, när potatisen är täckt med en mjuk gyllene skorpa, tar du försiktigt bort pannan och vänder den med en träspatel. Skickas till ugnen i ytterligare 5 - 7 minuter tills den är helt kokt.

Allt är klart! Vi tar ut potatisen, lägger den på en tallrik. Lätta pommes frites är mycket smakligare och hälsosammare än snabbmat - du kommer att se själv. Strö med färsk dill, tillsätt färska grönsaker eller sallad, skivor mjuk ost. Dags att smaka på potatisarna - smaskiga!