Två enkla recept för stekning av vit fisk

Alla typer av fisk är lämpliga för att genomföra planen. Jag valde det enklaste alternativet. Först filé av havsabbor med nästan inga ben. För det andra är det platt, vilket inte skapar några svårigheter vid stekning, du behöver inte oroa dig för att mitten eller sidorna förblir råa.
Dessutom kan du korrigera båda recept på ditt eget sätt och smak. Detta gäller till exempel för olika sorters peppar, lök och örter. De kan bli fullständiga medlemmar i livsmedelslistan.

Ingredienserna

vid behov vegetabilisk olja, mjöl, salt.
För två recept behöver du alla samma + ett (två) ägg.
Hur och vad man ska göra:
Innan du använder någon tillagningsmetod ska du göra följande:

• Jag tvättar fisken;
• först sedan skära den i delar;
  
• salta bitarna jämnt på alla sidor;
• Jag värmer pannan med olja.

Den enklaste stekningen i mjöl

Efter dessa manipulationer, för att utföra den första versionen, medan stekpannan värms upp, skickar jag fisken till mjöl.
Innan jag stekar den kommer jag att bli av med den överflödiga vita assistenten. Det är alla matlagningens subtilitet, tack vare vilken fisken får en gyllen öm skorpa.

Rostning i smeten

För att genomföra den andra planen, innan du rullar fisken i mjöl, bryter jag äggen i en separat skål.
Slå dem upp.
Jag närar filébitarna med äggblandningen.
Då kommer jag att hålla dem i vikt så att det inte finns någon sortering med vätskan.
Jag slänger ut det i mjöl, jag krossar dess överflöd.
Och stek fisken till en rödig aptitretande nyans.
Det finns alltid lite äggmassa. Från den kan du laga äggröra, omelett, tillsätt den till andra rätter. Jag gör det ännu enklare.
Jag fyller den med de sista bitarna kvar i pannan.
Så, uppfinningsrikedom och en törst efter experimentering hjälper alltid till att hitta något nytt, att bygga något från den vanliga maträtten med en "twist".Och så vad som kommer mer att smaka på min inhemska frossa, jag kommer att kontrollera i praktiken!