KOLGRILLAD KEBAB

Send

Kanske upplevde du motstridiga känslor när du läste denna rubrik. Ja, grill på kol och i ugnen - det här är två helt olika rätter. Dessutom skulle jag definitivt inte kalla det senare för en grill, eftersom det inte har något att göra med det.
Den som minst en gång kokta grill hemma i en elektrisk grill, ugn eller på annat sätt kommer att förstå mig - det är bara stekt kött och inget mer.
Så detta är omöjligt? Jag föreslår att du bekanta dig med hur du kan laga grill hemma i ugnen och som kommer att vara så lik den verkliga som möjligt. Jag rekommenderar verkligen detta recept till lägenhetsboende.

Så vad är allt tricket? Det är enkelt: du måste lägga till lite kol när du lagar mat. Var inte rädd, ditt hus kommer inte att speglas i rök. De kommer bara att ge smak på produkten och det är det.

Kommer att behöva

Val av kebabkött (ta fläsk med lager).
Lök.
Peppar, salt, favoritkryddor.
Kol - säljs i papperspåsar i butiken.

Du behöver också träspett eller vanliga spett, aluminiumfolie, en bakplåt.

Matlagningsgrill i en kolugn

Det är bättre att ta kött med strimmor av fett, då är kebaben saftig och inte torr. Skär köttet i medelstora bitar.

Skär lök och tillsätt i skålen med kött.

Tillsätt salt, smaksättning. Du kan lägga till en matsked solrosolja. För att påskynda processen kan du lägga till majonnäs eller en matsked bett, och det är bättre att pressa en halv citron.

Blanda väl och låt marinera i kylen i ett par timmar.

Vi lägger kött på spett eller spett.

Nu måste du förbereda kolet. Det måste antändas, för dessa ändamål kan en gasbrännare användas. Sätt 6-7 små kol i en metallskål och släpp på eld.
Om du har en grill i ugnen, är det ännu enklare - lägg kolen på ett bricka och lägg den under den varma grillen i 10 minuter, så ska de vara varma.