Ett enkelt kalvköttrecept

Ett ganska enkelt recept för att laga mat kalvkött kommer att tilltala även de mest förtjusande gourmeter.

Mat per portion:

Kalvkött med ben (filet i finger tjockt); ett par medelstora ägg; ströbröd; jordnötssmör; peppar; smör; en nypa salt.

Skölj köttet. Slå inte. Pisk äggen i en rymlig skål, häll ett lager brödskrynklar i en separat platta eller på ett litet bricka. Doppa kött på varje sida i äggmassa, i kex, upprepa proceduren (nedsänka i driven ägg och kex), tryck ordentligt så att en tät skorpa bildas. Häll jordnötssmör i en stekpanna, värm, tillsätt smör. Stek det förberedda köttet tills ytan till och med är gyllene-beige. Salt, peppar. Servera varmt. Du kan strö lite citronsaft. För att underlätta för gästerna kan benet lindas i aluminiumfolie.