SALTADE GURKOR På 15 MINUTER

Send

Trevliga och uppfriskande saltade gurkor används alltid i början av sommarsäsongen.
Det finns flera kulinariska hemligheter för att göra gurkor krispiga. För receptet, se till att du använder nyplockade frukter eller gurkor som har lagrats i högst två dagar. Tillsätt vinäger en halv minut innan skålen är klar. Vanlig bordsäger kan ersättas med äpple eller vin, vilket gör smaken av gurkor fyllda med lätt fruktig not.
Maträtten kan serveras som ett kallt mellanmål, använd gurkor för att laga mat sommarsallader och alla slags pickles.
Försök att laga ett underbart och snabbt mellanmål med den här metoden, du behöver ett minimum av kostnader, tid och ansträngning.

Tillagningstiden är 15 minuter.
Effekten är 0,5 liter.
Kaloriinnehållet i 100 gram av en skål är 25 kcal.

Produkter som krävs:

färska gurkor - 5-6 st. (0,5 kg);
liten lök - 1 st .;
vitlök - 2-3 kryddnejlikor
pepparrotblad - 1-2 st .;
solrosolja - 1 matsked;
slipad svartpeppar - 1/4 tesked;
dill och persilja - 0,5 gäng;
färsk basilika - 1-2 grenar;
Lavrushka - 1-2 st. (Valfritt);
senapsfrö - 1 matsked;
socker - 1 matsked;
vinäger 9% - 1 matsked;
sten salt - 1 tesked;
vatten - 1-1,5 koppar.

Ordning och metod för beredning:

1. Tvätta de unga gurkorna ordentligt, skär en halv centimeter i varje kant. Skär frukterna över i två delar och sedan var och en - i längdriktningen i fyra delar. Valfritt kan du skära gurkorna i tunna cirklar eller saltade hela (om frukterna väger 50-70 g).

2. Finhackade pepparrotblad och greener. Hacka löken godtyckligt, vitlök - i 2-4 delar.

3. Placera beredda gurkor i en stekpanna eller stekpanna.

4. Tillsätt pepparrot, örter, lök och vitlök till gurkorna.

5. Slip torr senap i korn eller slip delvis i en kaffekvarn.

6. Strö över gurka med socker, tillsätt salt, peppar, senap och vegetabilisk olja.

7. Sätt pannan på en liten eld, simma gurkorna i 7-10 minuter. Om gurkor producerar lite juice, tillsätt en del av vattnet, låt det koka under konstant omrörning.

8. När gurkorna blir lite mjukare och deras färg börjar förändras, häll i vinäger, stäng av värmen, sval. Gurkor när de kyls blir mycket krispiga.

9. Den färdiga skålen kan konsumeras omedelbart, men du kan lägga den i en burk, stäng den med ett lock och låt den brygga från en timme till en dag. Ju längre pickles betas, desto mer blir deras ljusare ljusare och får en trevlig senapsspiciness.