Mycket enkel och välsmakande vattenmelonsylt för vintern

En mycket intressant smak av sylt erhålls från vattenmelonskal. En rik, tjock sirap och söta och pikant vattenmelonskivor kan vara en utmärkt vinterdessert och dekorera mer än ett hemlagat teselskap. För att sötma inte bara ska vara vattentät, utan också ljus, använd vattenmelonskal tillsammans med röd massa för att skapa den. Det kommer att ge godis en fin vacker nyans, göra smaken på sylt mer mjuk och pikant. För att öka smaken på en söt efterrätt rekommenderas det att sätta en nypa citronsyra eller naturlig citrusfruktsaft i massan. Det kommer att göra smaken på godbitar intressant och ännu mer pikant.
Vattenmelon sylt förvaras i 8-10 månader. För detta kommer ett köksskafferi eller ett mörkt skåp att gå. Det viktigaste är inte att minska sötningsgraden i receptet. I detta fall spelar det, liksom syra, ett konserveringsmedel och hjälper godis att bevara alla deras användbara egenskaper och ljusa utseende under alla kalla månader.

Ingredienser:

• - 500 gram vattenmelonskal (skalad);
• - en nypa citronsyra;
• - 500 gram granulerat socker.

Preparatet:

1. Vi rensar en vattenmelon från en tjock och grov skal och försöker "fånga" en del av grön vattenmelon.
Det är hon som hjälper bitarna att bibehålla sin form under värmebehandlingen, och den skarlagen delen av frukten ger behandlingen ett ljust utseende och gör dess smak mjukare.
2. Lägg skivorna vattenmelon i en skål och häll i den rekommenderad sötningsgrad.
3. Skaka behållaren med delikatess flera gånger så att sötningsmedlet täcker råvarorna jämnt.
4. Lämna arbetsstycket i 12-14 timmar. Under denna period kommer vattenmelonskal att minska betydligt i volym och fruktjuicen kommer att lösa upp allt granulerat socker.
5. Tillsätt en nypa syra i behållaren, kok sötma vid låg temperatur i 30 minuter. Efter att massan har svalnat helt, upprepar vi processen flera gånger tills dess densitet passar oss.
6. Vi använder vattenmelonsylt i 10-12 månader efter eget gottfinnande.