Fläskschnitzel

Schnitzel är en av de klassiska rätterna från wiener köket. Tillagningsprocessen är enkel. Ett tunt lager kött måste krossas och sedan friteras. Men varje steg har sin egen egenhet och små knep. Det här schnitzelreceptet hjälper dig att förbereda en läcker andra griskött med en krispig gyllene skorpa och en oförglömlig doft.
Det kommer att krävas:
fläsk - 500 gram;
vegetabilisk olja;
ströbröd;
peppar;
ägg - 2 st .;
saltet.
Tillagningsmetod:
Köttet ska skäras i bitar och slå mycket försiktigt. Ju tunnare du får skivor kött, desto smakligare blir din schnitzel. Att slå kött, sprida fibrerna något. Detta hjälper dig att ge schnitzeln en vacker form.
Avbrutna bitar av fläsk måste vara salt och peppar. Pisk äggen. Häll brödsmulor på en separat platta. Varje schnitzel ska doppas i ett ägg och i kex. Försök att göda så att de täcker ett köttstycke jämnt.
Stek schnitzlarna i en varm stekpanna med mycket olja. Lägg de förberedda schnitzlarna på en skål täckt med en pappershandduk så att fettet absorberas.
Denna andra kurs kan serveras med färska grönsaker. Garnera fläskschnitzlarna med örter, citronskivor.
Bon aptit!