HEMLAGAD GRILL

Send

Shish kebab är inte som om inte vegetarianer. Och sedan har de länge kommit med grill från grönsaker. Och vad du ska göra om du vill ha kebab, och tiden inte tillåter dig att ha en picknick? Vänta? Nej! Du kan laga hemlagad grill. Hur? Mycket lätt!

Det är bara nödvändigt att ordentligt marinera köttet. Välj vilken typ av kött som passar din smak. De vanligaste typerna är fläsk, lamm eller kalvkött. Detta recept är för marinerat fläskkött. Så för att laga mat hemlagad grill behöver du:

- fläsk, baserat på 500 g per person;
- lök, helst den skarpaste - 4-5 st .;
- salt;
- kryddor speciella för grillfest. Om det inte finns blandning: provensalska örter, rosmarin, chilipeppar, koriander;
- sojasås - 50 g;
- citronsaft - 100-150 g;
- torrt vin, med en hastighet av 250 g per 1 kg kött.
Skär köttet i distinkta bitar.

Krydda med kryddor. Bra kryddor ger en oförglömlig doft.
Strö kryddat fläsk med sojasås, senare med citronsaft.

Nu är det dags att blanda.
Medan köttet absorberar kryddor lite, skär löken i ringar. Lägg det till köttet.

Knåda lite lök så att din juice flyter, bara försiktigt, utan att bryta ringen, kommer den att se mer estetiskt tilltalande ut. Häll allt vinet och låt det marinera. Naturligtvis är det bättre om detta händer i minst 12 timmar, men i värsta fall räcker det med tre timmar.

Om du har möjlighet att steka kebab i frisk luft - utmärkt. Om inte, laga hemma. Detta kan göras med olika tekniker: stek i en kastrull, kok i aero grill. Det visar sig mycket välsmakande om det bakas i ärmen. Förbered en hylsa med önskad längd. Kläm fast ärmen på ena sidan, placera det förberedda köttet där.

Kläm fast den andra sidan av hylsan och skicka för att svaga i ugnen. Tills du är klar måste du vänta minst en timme.
Dra försiktigt ur ugnen. Vätska kan finnas kvar i hylsan.