SHAWARMA HEMMA

Send

Sharma är en traditionell kaukasisk maträtt, men kombinationen av smak stekt på kol, kött och saftiga grönsaker i den lämnar inte likgiltig någon gourmet.
För att göra shawarma hemma behöver du följande produkter:
- kött;
- tunn armensk eller georgisk pitabröd;
- grönsaker, nämligen saftiga tomater och gurkor;
- färsk persilja;
- majonnäs och ketchup för att skapa den enklaste såsen;
- senap, endast för älskare av kryddig rätter.

Tänk på att fläsk är perfekt när du väljer kött. Välj den del där det finns lite fett, till exempel nacken eller ryggen. Du kan laga lamm, bara kyckling är lämplig från fjäderfäkött. Använd inte nötkött - det blir för styvt.
Skär först köttet i stora bitar, sedan måste du laga det på ett av de valda sätten: antingen stek det i en mycket varm panna utan lock, eller grilla grillen på gården och koka över kolen, eller spara några grillstycken från middagen kvällen innan.
Skär det förberedda köttet i små bitar, krossa inte det mycket - smaken går förlorad och stora bitar blir svåra att tugga.
Glöm inte att tvätta dem innan du börjar klippa grönsaker. Ta bort mitten från tomaten och skär endast massan i små bitar. Skär gurkan i fyra delar och smulta inte särskilt fint.
Skölj persiljan ordentligt under vatten, du kan inte klippa den, men knipa varje blad.

Sprid pitabröd och skär i jämna tre delar, det vill säga varje pitabröd räcker för tre shawarma. Alla ingredienser appliceras inte i mitten av produkten utan på sidan, som drar sig tillbaka från kanten på 5-7 centimeter. Pressa först ut en remsa majonnäs och grillketchup, om du gillar mycket krydda rätter, tillsätt sedan den tredje remsan - från senap.