Volumetriska blommor i gelé

Jag föreslår att laga en intressant gelé med en omfattande blomma inuti. De kan lätt överraska gäster, eftersom de troligtvis inte har sett det någonstans. Först behöver du inte gissa hur exakt den här blomman är gjord. Någon tycker att det här är en riktig pion eller krysantemum gömd i gelé. Allt visar sig vara mycket enklare än du trodde och dessa blommor kan beredas på några minuter än nu.
För att skapa gelé med blommor behöver du:
- gelatin;
- vatten;
- citron;
- morötter;
- körsbär, hallon eller rödbetor;
- mjölk;
- medicinska injektionssprutor med nålar 2 st.
1. Först måste du göra grunden för gelé. Det kan göras inför förberedelsen av huvudgelén, eftersom den också behöver tid att stelna. Den ska vara så transparent som möjligt, men också ha någon slags smak. Jag föreslår att göra citrongelé som bas.
För detta 1 msk. Blötlägg gelatin i kallt vatten och överför det sedan till en skål med 200 ml varmt vatten. Rör om vattnet tills gelatinet är helt upplöst, tillsätt citronsaft och socker efter smak.
2. Häll huvudgelén på transparenta skålar och lägg på en sval plats att frysa.
3. Nu måste du göra färggelé.
För att uppnå orange färg är det nödvändigt att extrahera juice och morötter. För att göra detta, raspa morötter på ett fint rivjärn eller pressa juicen genom ostduken. Du behöver lite juice, så morötter behövs också ensamma.
4. För den röda färgen, som behövs för blomblad, behöver du hallon, körsbär eller rödbetor. Jag använder hallon. Jag måste tina upp den och sedan dra ut juicen.
5. För att juicen i gelé ska ge åtminstone lite färg måste den blandas med mjölk.
6. I var och en av vaserna med mjölk och mjölk är det nödvändigt att hälla en del gelatin i den andel som anges för huvudgelén.
7. Sprutor behövs för att bilda blomman: en för orange och en för röd.
8. Först måste du bilda mitten. För att göra detta, ta en spruta med orange vätska och genomborra gelén vertikalt, pressa ut lite vätska och dra ut nålen så får du en stöt. Parallellt med det, bilda de återstående pestlesna från en spruta.
9. Nu måste du bilda blomblad. Beroende på blommatyp kan kronbladen vara tunn och bred. För ett tunt kronblad är det nödvändigt att utföra åtgärder som liknar en stöt, och för ett brett, genomborra nålen och dra den parallellt för att bilda ett plant kronblad. Genom att ändra lutningsvinkeln visar det sig att det bildar många kronblad.
Ett tunt lager gelé härdar på bokstavligen tio minuter.
10. För att ta bort gelén från skålen måste du lägga den i en skål med varmt vatten i några sekunder och sedan vrida den på en tallrik. Bilden visar hur voluminösa blommor kan resultera. Med olika färgvätskor kan du skildra andra typer av färger.