Kefir vaniljsåspannkakor

Att bo i vårt land är det svårt att inte veta åtminstone ett av recepten för att göra pannkakor. Eftersom det finns en hel Maslenaya-vecka i kalendern, när exakt olika typer av pannkakor står i spetsen. Naturligtvis lagras de bästa recepten i familjearkiv och överförs från generation till generation. Pannkakadeg kan förberedas på nästan allt: vatten, mjölk, kefir, vassle, jäst bakad mjölk, öl. Våra människor älskar inte lätt att servera pannkakor med olika sylt och godis, men också att göra pannkakor med fyllning, ibland helt smakfullt. Den vanligaste typen av semesterpannkakor fyllda med röd kaviar och lax. Naturligtvis kommer varje hemmafru att välja receptet exakt efter sin smak. Men att välja ett av de många recept är mycket svårt, så du måste ständigt prova nya alternativ. Jag vill dela ett av mina favoritrecepter, nämligen - vaniljsåspannkakor gjorda på kefir.
För att förbereda vaniljsåspannkakor på kefir behöver vi:
1. Kefir 500 gram;
2. Mjöl 250 gram;
3. Kycklingägg 2 bitar;
4. Socker 25 gram;
5. Salt på spetsen av en kniv;
6. Vatten kokande vatten 250 gram;
7. Smör eller vegetabilisk olja 50 gram;
8. Bakpulver 0,5 tesked.
Bryt två ägg i en skål där du förbereder degen.
Om de är små, lägg till en tredjedel. Vi skickar en halv liter kefir dit.
Det är okej om det är lite surt, pannkakor kommer bara att dra nytta av detta.
Blanda äggen med kefir.
Tillsätt socker och balansera söt smak, balansera socker med en nypa salt.
I själva verket smakar pannkakor nästan neutralt. Därför är de väl lämpade för både söta och saltade pålägg. Om du vill ha en sötare pannkaksmak, lägg mer socker över receptet.
Jag tog vegetabilisk olja, om du vill kan du ersätta den med smält smör. Tillsätt smöret i degen och rör om.
Häll mjölet i små portioner så att klumpar inte bildas, rör om degen hela tiden.
Sätt vattenkokaren i bask. Vi behöver ett glas kokande vatten, i vilket vi lägger till läsk. Det är inte nödvändigt att släcka det, kefir som finns i testet kommer att göra detta.
Häll vatten med läsk i degen och brygg den därmed. Blanda allt ordentligt och låt degen stå i 7-10 minuter.
Du kan börja steka.
Pannkakor bakas i en väl uppvärmd panna, oljade. Jag tar en sida av pannkakan på medelhög värme, vänder sedan och gör elden minimal. Således blir pannkakor inte papper och bakas ganska snabbt.
Denna mängd deg räcker för cirka 20 pannkakor, naturligtvis beror det allt på pannans diameter. Det är bättre att baka i en speciell pannkakespanna eller gjutjärn.