Inlagda svamp

Inlagda champignon är ett perfekt mellanmål för ett festligt bord. Att beta champignon hemma kommer inte att vara svårt.
tid: 40 min
utgång: en halv liters burk.

Produkter:

• - champignon - 500 g;
• - salt - 1 msk. l. (utan bild);
• - socker - 1 2 msk. l.;
• - kryddnejlika - 3 knoppar;
• - kryddor - 4 st .;
• - svartpeppar - 6 st .;
• - laurbærblad - 1-2 st .;
• - solrosolja - 1 msk. l.;
• - vinäger - 1 msk. l.;
• - vatten - 250 ml.

Nödvändiga produkter.
Små svampar är mer lämpade för marinering. Häll champignon i ett durkslag, tvätta dem snabbt.
Häll vatten i kastrullen enligt receptet. Vi tar upp en matsked salt. Häll salt i vattnet efter att ha hällt en kulle från en full sked salt.
Häll en halv matsked socker i en kastrull med vatten.
Om du köpte stora svampar, borde de skäras i skivor. Vi slipar inte svamparna för fint, men skär dem i stora, vackra skivor (kom ihåg att svampskivorna minskar när du lagar mat). Små champignons lämnar hela.
Häll svampen i en beredd kastrull med vatten. Till att börja med verkar det som om det inte finns tillräckligt med vatten, men under tillagningen av svampar kommer vattnet att täcka svamparna helt på grund av juicen som frisätts från dem. Vi lägger en kastrull med svamp på spisen.
Under kokande vatten bildas mycket skum. Vi samlar det resulterande skummet och kastar det. Koka svamparna på låg värme med locket stängt i 20 minuter. Lägg sedan till ett lövblad.
Lägg kryddor till marinaden enligt receptet: peppar, kryddnejlikor, dillfrön.
Häll äppelcidervinäger i marinaden.
Laga champinjonerna nu med kryddor och vinäger i ytterligare 15 minuter.
Ta bort kastrullen från värmen. De kylda svamparna placeras med marinaden i en halv liters glasburk.
Fyll svamparna med solrosolja ovanifrån. Efter att ha täckt burken med svamp med ett nylonskydd, lägg i kylskåpet för natten, så att svamparna infunderas. Inlagda svamp enligt detta recept lagras i kylan i flera dagar.

Titta på videon: Här är BJÄSSEN till svamp som går att äta - Nyhetsmorgon TV4 (Maj 2024).