LäCKRA öRING På öRONEN

Send

Nästan alla gillar att ordna picknick i naturen, det spelar ingen roll, det här är en invånare i en metropol eller en liten by. Lägereldsamlingar kan arrangeras året runt, men oftast händer det under den varma säsongen. De sista soliga höstdagarna är en bra tid att samlas i naturen eller i en lantgård för en picknick med vänner och släktingar. Ingen sådan händelse är fullständig utan matlagning, men troligen - det här är den huvudsakliga ockupationen.

Men uttråkade grillade korvar eller grillmat som redan trött på beställningen. Jag skulle vilja prova något nytt, men inte mindre smakfullt och enkelt. En av de rätter som är perfekta på öppen spis är örat. En sådan soppa på spelet visar sig vara rik, tillfredsställande och med pikanta toner av dis. För fiskesoppa på spelet är det bäst att ta fiskar inte av magra sorter, utan starka grönsaker och utan skador. Följande recept är baserat på öringfisk.

Ingredienser:

1. Kyld eller färsk öring - 800 gr. eller en fisk;
2. Potatis - 5 st .;
3. Medelstora morötter - 4 st .;
4. Lök - 3 stora eller 7 små bitar;
5. Dricksvatten - 3 l .;
6. Lågblad;
7. Allspice;
8. Svarta paprika ärtor;
9. Saltet.

Matlagning fisk soppa

Först måste du förbereda alla komponenter, det vill säga tvätta och rengöra. Häll vatten i en kruka på 5 liter och koka på en eld. Sedan läggs och kokas hela fisken i kokande vatten, cirka 20-25 minuter.

Efter att öring har nått ett halvfärdigt tillstånd måste den läggas ut på en separat platta så att bara fiskbuljongen blir kvar i pannan.

Skär grönsaker grovt så att de under en tillräckligt lång tillagningstid inte tappar formen och inte kokar. Dessutom är stora skivor mycket mer mättade med buljong. Om du använder färska grönsaker i örat kommer de att vara mjuka med en rikare smak.

Därefter skickas potatis och morötter till fiskbuljongen och kokas över måttlig värme tills de är mjuka, cirka 30 minuter. Om elden är stark reduceras grönsaks tillagningstid.