Rolig pasta

Jag gillar att laga "inte separata" huvudrätter, det vill säga de som inte består separat av kött- eller fiskkomponenten och sidodisken. Jag erbjuder ett andra rätters recept, som innehåller pasta, grönsaker och korv.
Koka pasta separat (400 gram pasta) separat.
Vi skär en morot och en lök i små kuber. Du kan ta två saker om storleken på grönsakerna är liten.
Korv är antingen kokt eller rökt (gram 150-200), skär igen i små kuber.
I solrosolja i en stekpanna, stek först morötterna i 5 minuter, tillsätt sedan löken och korven. Stek i ytterligare 10 minuter under omrörning regelbundet.
Tillsätt sedan en sked eller två tomatpuréer till grönsakerna. Stuv i 5 minuter under locket. Sedan, kokta och tvättade under kallt vatten pasta som vi lägger i en panna till grönsaker. Blanda allt väl, tillsätt salt, peppar efter smak, täck med ett lock och låt stå på låg värme i 5 minuter.
Således fick vi "röd" pasta med en kryddig smak av rökt kött (om rökt korv användes). Vardags pasta förvandlades till ljusa och läckra! Bon aptit!

Titta på videon: Wahlgrens värld. Best of Benjamin Ingrosso part 1. Pasta, rövhål och glädjerus. English subtitles (Januari 2025).