Hur man sanerar och eliminerar lukt på en skärbräda

Desinfektion av träskärytor är ett effektivt sätt att bli av med bakterier och mikroorganismer. De multiplicerar i sprickor, chips, på en slät och grov yta och matar på resterna av produkter. Det är särskilt viktigt att desinficera trädet efter att ha klippt rått kött och fisk. Absorberad köttjuice, resterna av fiskvävnader kan provocera spridning av stafylokocker och botulism bacillus. Du kan bli av med matskräp, förhindra spridning av patogena organismer, ta bort fläckar och obehagliga lukt med improviserade medel.

Hur man tvättar skärytan

I ett professionellt kök skär kockar olika typer av produkter på separata brädor. Och ändå behandlas de systematiskt med desinfektionsmedel. Hemma använder man ofta samma yta för att hugga frukt, ost, korv, bröd. På den bildar du kotletter av rått köttfärs.
Efter varje användning måste brädorna tvättas i varmt vatten med en tvållösning. Om produkten är tillverkad av en integrerad del av lövved kan den tvättas i en diskmaskin. Om basen är gjord av plywood, limmad bambu eller träblock med olika hårdhetsgrader, tvättas bara för hand.

Hur man tar bort en dålig lukt

Att bli av med lukten av färsk vitlök eller sill är ganska svårt. Om den vanliga sköljningen i tvålskum inte hjälpte, kan du använda citronsaft, en lösning av bakpulver eller vining från färska äpplen på följande sätt.

1. Riv en skiva citron

Lukten av citron neutraliserar nästan omedelbart doften av olika produkter. Till exempel fisk, ost, lök. För att göra detta gnuggas ytan som rengörs under rinnande vatten med en citronskiva. Saften lämnas i 5 minuter och tvättas sedan av i 1 minut med vatten.

2. Applicera en vattenlösning av läsk

Om citronen inte var till hands, använd natriumbikarbonat. För att göra detta blandas en matsked läsk med en tesked vatten.
Välten appliceras jämnt på trädet och får torka. Återstoden tvättas av med vatten.

3. Distribuera rivna äpplen i hela området

Konventionella äpplen hjälper till att ge trädet en frisk och neutral doft (sorten spelar ingen roll). De gnuggas på ett fint rasp, fördelat över hela området under 10 minuter. Det rekommenderas inte att lämna blandningen under en längre tid, eftersom mörka spår kan förbli på ytan (på grund av oxidation av järn).

Hur man tar bort fläckar

Efter att du har klippt fet mat återstår märkbara fläckar på träplanet. Det finns flera sätt att hantera dem:

• raspa trädet med olja eller vaselin för att jämna ut ytans färg;
• ta bort fläckar med salt, citronsaft, vinäger eller tandkräm.

En blandning av stensalt och citron

Kombinationen av citronsaft med salt är ett universellt botemedel som gör att du kan ta bort fläckar, eliminera lukt och desinficera samtidigt. En handfull salt hälls med ett jämnt lager på plattan, gnuggas i en cirkulär rörelse med en del av citronen tills saften blandas med saltet. Den resulterande grå vätskan tvättas bort, brädet torkas med en pappershandduk.

Vinäger

Vinäger 6% används outspädd. Det appliceras lokalt på fläckarna i 10 till 12 minuter. Om föroreningsområdet är stort, ta 9% vinäger. Det späds ut med vatten i lika stora proportioner och appliceras på hela området under flera minuter. Skölj noggrant med vatten.

Tandkräm

En vanlig tandkräm hjälper till att fylla i sprickorna och ta bort små råheter. Det tar bort starka luktar. Det rekommenderas att använda vit pasta istället för färgade geler. Det räcker med att sprida ett tunt lager pasta längs fibrerna med en tandborste och sedan skölj av.

Hur man sanerar

Om skärning av träskivor inte har desinficerats på länge rekommenderas att behandla dem med starka bakteriedödande medel: peroxid, klorhexidin, tvätt tvål eller klorinnehållande blekmedel.

Klorhexidins verkan

Ett brett spektrum medicinskt antiseptikum är säkert för människans matsmältningssystem, dödar många typer av bakterier, har ingen specifik lukt och lämnar inte kemiska brännskador på huden. De behandlar den kontaminerade ytan med en fuktad bomullsdyna. Låt stå i blöt i 10 minuter och skölj sedan.

Metod för att använda tvätt tvål

Skum av en mörk tvätt tvål är ett universellt botemedel som är lämpligt för behandling av olika ytor. Skum rengör perfekt smuts och patogener. Det appliceras jämnt efter klippning av rått kött, lever, kyckling eller fisk. Vid behandling i rätt tid undviks infektion, färgning och mögel. Efter 5 minuter tvättas skummet av med vatten.

Variant av användning av peroxid

Ett medicinskt antiseptiskt medel används också för att avlägsna vissa typer av mikroorganismer. Det är bäst att använda väteperoxid i tandem med vinäger: först fuktas planet med vinäger och sedan appliceras en 3% peroxidlösning.

Blekmedelapplikation

I särskilt svåra fall, när kroniskt fett och sot absorberas i trädet, mögel eller svamp uppträder, används ett klorinnehållande desinfektionsmedel. Det avlas i varmt vatten enligt anvisningarna (ungefär ett halvt glas per 5 liter vatten). Sänk ned träplattor (även plast) i den resulterande lösningen i högst 20 minuter. Under denna tid bleker klor fläckar, förstör lukt och mikroorganismer. Efter blekmedel sköljs brädan under rinnande vatten i minst 5 minuter.
Regelbunden behandling av brädor gör att du kan hålla dem rena och förlänger också deras livslängd.