Vintern kommer, det är dags att förbereda leveranser. Vi erbjuder ett enkelt recept på inlagd zucchini, de är inte bara användbara och näringsrika, de är unika grönsaker som kan absorbera smaken av frukt och kryddor.
Det finns recept på zucchini med ananas, äpplen, päron, kvitten och avokado. Idag kommer vi att presentera ett populärt recept för marinering av grönsaksmark squash. Detta är en välsmakande och billig förrätt. Inlagd zucchini kan också användas i sallader och soppor som en ersättning för svamp.
För matlagning behöver vi
- zucchini 3 kg;
- 2 msk. matskedar salt;
- 1 kopp raffinerad solrosolja;
- 1 kopp vinäger;
- peppar, vitlök, dill och en fest efter smak.
Du kan använda andra kryddor, såväl som färdiga blandningar för betning av svamp och zucchini.
Sterilisering av burkar för betning
Det finns två sätt att göra detta. Den första är att sätta rullade burkar i en vattenkokare och koka. Den andra är att sätta burkarna i ugnen och hålla en temperatur på 150 grader i 15 minuter. Ta därefter inte ut burkarna med den marinerade zucchinin, utan låt den stå i ugnen tills den svalnar helt. Om sterilisering utförs korrekt kan zucchini förvaras hela vintern.
Smaksatt zucchini
Tvätta zucchini och örter. Att klippa. Blanda alla ingredienser och låt det brygga i fyra timmar. För betning är det bättre att använda druv vinäger, men alla andra kommer att göra. Ordna den resulterande blandningen i rena burkar och rull upp med järnlock. Bon aptit.
