KONSERVERADE GURKOR MED TOMATER

Send

Under säsongen med gurkor är många engagerade i bevarande, och varje hemmafru har sina egna finesser av betning gurkor. Jag skulle vilja erbjuda en annan version av konserverade gurkor med tomater. Grönsaker så saltade på detta sätt är alltid framgångsrika, med gurkor och tomater, och saltlösningen i sig är utmärkt att dricka.
För konservering per liter burk behöver du:
• Små gurkor - 180-200 gr.
• Mogna tomater 180-200 gr.
• Dill paraply.
• Lök - 1 st.
• Morot -1 / 2 st.
• Bitter peppar - 1/2 pod.
• paprika -1/4 st.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
För att förbereda marinaden:
• Salt - 35-40 gr.
• Socker 25-30 gr.
• Vatten - 400-420 gr.
• Ättiksyra 1 tsk

Vi förbereder grönsaker. Vi tvättar gurkorna och skär av spetsarna, tvättar också tomaterna. Vi rengör paprika, vitlök och lök.

Vi lägger kryddor på botten av den förberedda burken, lägg sedan gurkorna vertikalt och redan tomater på dem.

Därefter bör marinaden förberedas. Häll salt och granulerat socker i en aluminium- eller metallpanna, häll vatten. Vi släpper allt detta. När marinaden kokar kan du hälla gurkorna. Detta måste göras försiktigt så att burken inte spricker. Därefter måste behållaren täckas med ett metalllock och steriliseras i 7-8 minuter. Dra ut burken efter den angivna tiden, häll i 1 tsk. vinäger essens och rulla upp.