Öl och senap marinad kyckling

Rostad kyckling är en maträtt som hjälper till på vardagar och varje helgdag. Den vanliga smaken kan ändras om kycklingen preliminärt marineras i öl och senapsmarinad. Du kan laga valfritt antal kycklingar i en ölmarinad, beräkningen är för en slaktkropp som väger 0,9 - 1,0 kg.
För att laga mat i ugnens kyckling i en ölmarinad behöver du:

• kyckling som väger upp till 1,0 kg;
• öl, mörkt eller ljust, 0,4 l;
• vitlök;
• salt;
• bord senap 3 - 4 msk. l.;
• olja 50,0 ml;
• peppar och kryddor efter önskemål.

1. Tvätta, torka och klipp fågelkroppen längs ryggen. Expandera kycklingen och krossa den med handen och ge den mest platt form.
2. Förbered marinaden genom att kombinera öl, olja, salt, senap, hackad vitlök och peppar efter smak.
Öl kan tas både ljus och mörk. I mörkt öl får kycklingen en rikare humlesmak, medan smaken är lättare i lätt öl.
3. Sänk ner kycklingen i marinaden av öl och senap. Om stekt kyckling förbereds för en bankett eller picknick måste du marinera kycklingarna i rätt mängd. För små slaktkroppar är beräkningen en kyckling i två delar. Antalet produkter för marinad ökar också.
4. Kyckling bör betas i öl och senap i flera timmar, minst 4-5, så betning bör tas om hand i förväg.
5. Lägg den inlagda kycklingen i en form, häll samma hälften av marinaden där. Sätt kycklingen i ugnen i 30 minuter.
Häll sedan kycklingen med den återstående marinaden om vätskan har avdunstat.
Fortsätt att baka i ytterligare 20 - 25 minuter.
Lägg den färdiga kycklingen i öl och senap på salladsblad och servera.
Kycklingkött är en källa till högkvalitativt protein, så kyckling bör finnas på familjens meny.