MATLAGNING TOMATJUICE FöR VINTERN

Send

Bland överflödet av en mängd olika juicer är tomat särskilt populär bland både vuxna och barn. Tidigare såldes den i tre-liters burkar, och smaken var så balanserad, bara varken tillsätt eller minskad. Idag är det svårt att hitta sådant, och man kan aldrig vara säker på kvalitet. En annan sak är om du gör tomatsaft för vintern hemma. En läcker och helt naturlig drink kommer ut. Allt är snabbt och enkelt, proportionerna salt, socker och vinäger är lätt att komma ihåg. De ges per liter dryck, när det tillsätts är det nödvändigt att multiplicera med volymen av den resulterande juice. Var noga med att göra detta friska och välsmakande stycke.

Ingredienser:

tomater 3 kg.
per 1 liter juice:
sten salt 1 tsk
sockersand 1 msk
bords vinäger 9% 1 tsk

Matlagningsorder

Förbered allt du behöver. Tvätta tomaterna. Det är nödvändigt att ta mogen och mjuk, men i inget fall övermoden, på grund av dem, kan färdiggjord tomatjuice för vintern visa sig vara smaklös.

Skär i godtyckliga bitar och ta bort stjälkarna. Vik i en rymlig panna med lämplig volym.

Sätt på eld och koka tills de blir mjuka.

Gnid massan genom en sikt för att ta bort tomatskal och frön. Kasta allt som finns kvar på sikten.

Sätt tillbaka pannan med tomatsaft till spisen. Häll den erforderliga mängden socker och salt. Här fokuserar du på volymen juice som visade sig efter gnidning.

Rör om, låt det koka. Om det bildas ett skum, ta bort det. Häll i bordsäger, smak den. Fläktar av mer salt tomatjuice kan fortfarande tillsättas något.