Sushi

Många av oss föredrar japansk mat, bland vilken den mest originella maträtten förmodligen är sushi eller rullar. Sushi kan tillagas hemma, det är inte nödvändigt att besöka dyra sushibarer för att tillfredsställa din aptit.
Så för att laga mat sushi hemma behöver du följande ingredienser:
- ris (300-350 gram);
- ark med noriya (tang, pressad i form av ett ark, cirka 5 ark krävs);
- laxfilé saltad i olja;
- färsk gurka (en räcker);
- smör (40 gram);
- salt (lite mindre än en tesked) och vinäger (en matsked).
1)

Häll ris i en lämplig behållare. Du kan använda speciellt ris för sushi, men från det vanliga fungerar det också bra.
2)

Skölj riset noggrant och häll varmt vatten i en halvtimme. Sedan låt sjuda inte mer än 10 minuter.
3)

Tappa av, tillsätt olja, salt och vinäger. Rör om och låt svalna.
4)

Lägg nori-bladet med den släta sidan på en plastpåse (jag använder påsen istället för en bambutorkduk).
5)

Skär gurkan i fyra remsor, töm oljan från den rosa laxfiléen.
6)

Sprid det kylda riset jämnt på ett noriya-blad. Arket absorberar fukt från ris, blir elastiskt och viks utan problem.
7)

Lägg ut fyllningen i remsor längs hela arkets längd.
8)

Förpacka den sedan försiktigt i en rulle. Skär i skivor med en kniv blöt i vatten. Från en sådan "vals" erhålls 6-7 valsar, inte räknat sidavfallet.
9)

Här är en sådan smaskig.
10)

Sushi är bättre att äta med sojasås, eftersom det ger en viss kryddighet. Du kan experimentera med fyllningen, till exempel istället för färsk gurka, ta saltad eller färsk avokado och ersätta fisken med kyckling, svamp och skinka. I allmänhet, vad som helst.