Hur man gör glögg hemma

Vad kan vara bättre på en kall vinterkväll än ett glas varmvärme i vänner? Glögg är en traditionell vinteruppvärmningsdrink. Den är gjord på basis av vin, alkohol i sig själv har uppvärmningsegenskaper, och om det värms upp kommer uppvärmningseffekten att öka avsevärt.
För att behaga dig själv och dina vänner med den här trevliga drinken, är det inte nödvändigt att gå till ett café. Du kan göra glögg hemma. Du behöver bara lite tid och ansträngning, och du kan njuta av denna läckra drink. Och våra recept och rekommendationer hjälper dig med detta.
Grunden för glögg är vin. För att ge drinken smak och arom tillsätts dessutom olika komponenter. Detta är vanligtvis kanel, honung, ingefära, citrusfrukter. Förutom smak har dessa ingredienser också vissa fördelaktiga egenskaper. Ingefära är till exempel en antiviral och en kraftfull fettförbränning, kanel har antimikrobiella egenskaper och citrusfrukter är användbara för att stärka immuniteten, eftersom de är rika på C-vitamin.
Rekommendationer för att göra glögg hemma
För att korrekt förbereda glögg hemma måste du ta hänsyn till flera viktiga punkter. Annars kanske du inte får det önskade resultatet, och istället för en trevlig uppvärmningsdrink får du färskt kokt vin.
• Den viktigaste regeln är att aldrig låta vinet koka. Värm vinet vid en temperatur på 70 grader. Detta är den högsta tillåtna temperaturen. Men eftersom det är ganska svårt att bestämma temperaturen själv, fokusera på dina känslor. Om du kan äta utan att bränna, är temperaturen acceptabel.
• När vinet har kommit till rätt temperatur måste det bryggas. Täck behållaren där locket upphettades och låt stå i 10 till 15 minuter.
• Val av vin. För beredning av glögg hemma är rött vin väl lämpat. Torrt eller halvtorrt rött vin är en idealisk bas för glögg. Vitt vin är inte lämpligt, eftersom dess "surhet" vid uppvärmning kommer att märkas särskilt.
• Alla kryddor som används för att göra glögg får inte malas. Detta är nödvändigt så att glögget inte blir lerigt och inte bildar en obehaglig rest.
• Om du gör glögg med tillsatt vatten, se till att koka det. Vin ska hällas i vatten och inte tvärtom. Häll vinet gradvis längs kanten av pannan.
• Om du bestämmer dig för att lägga citrusfrukter till glögg, skal du först.
• För barn eller för de som inte dricker alkohol kan du göra alkoholfritt glögg av druvsaft.
• Laga glögg i små portioner som kan konsumeras snabbt. Denna dryck ska inte värmas upp flera gånger. Från detta förlorar han sin smak och doft.
• Glögg hälls vanligtvis i keramiska rätter med tjocka väggar. Keramik håller drinken varm längre. I avsaknad av keramiska rätter kan du hälla glögg i höga transparenta glas.
Sekvensen för beredning av glögg hemma. Vid framställning av glögg är det viktigt att ha en tydlig sekvens. Detta hjälper till att uppnå önskat resultat.
Först måste du koka vatten, tillsammans med kryddor. Som kryddor kan du använda kryddnejlika, koriander, kanel, ingefära, muskot. Tillsätt vinet när vattnet kokar i fem minuter. Häll det försiktigt, långsamt längs kanten av pannan, där vattnet kokar. Lägg till frukt i slutet. Efter det, under konstant omrörning, värm blandningen över låg värme tills den är kokt. Så snart glögget värms upp, ta det genast från värmen och häll det i muggar eller glas, filtrera genom en sil.
Glögg hemma: recept
Glögg med frukt
Ta ett halvt äpple och en apelsin och skär i skivor. Lägg fruktbitarna i en kastrull och häll rött vin (500 - 600 ml). Tillsätt 50 g honung, 1 pinne kanel. Värm på låg värme, upp till 70 grader. Filtrera det färdiga glögget genom en sil och häll i höga glas. Lägg eventuellt frukt i glas.
Ingefära glögg
Häll 1 kopp vatten i pannan och koka på låg värme. När vattnet kokar, tillsätt en tesked ingefära (helst färskt, riven), en pinne kanel och kryddnejlikor. Koka i fem minuter. Tillsätt sedan 30 g honung och blanda. Häll sedan vinet (4 koppar) försiktigt och värm det på låg värme tills det är mjukt.
Icke-alkoholhaltigt (barn) glögg
Blanda ett halvt glas vatten och tre glas druvsaft i en kastrull. Ställ in för att värma på långsam eld. När vätskan värms upp, tillsätt en kanelstång, en halv tesked ingefära, en matsked apelsin- eller citronskal. Tillsätt också 50 g russin. Tillsätt eventuellt socker eller honung efter smak. Rör om allt, håll det i brand i ytterligare 3 - 5 minuter, släck sedan elden, täck pannan med ett lock och infusera drycken i 5 - 7 minuter. Häll det fina glögget i glaset.
Gör glögg hemma och njut av dess utsökta smak i ett trevligt företag. Med en sådan läcker drink blir en kall vinterkväll verkligen fantastisk för dig!