Det är svårt att motstå inte bara barn utan även vuxna med gyllene munkar med en läcker krispig skorpa. För att förbereda en söt efterrätt för familjens tedrinkning, är det inte nödvändigt att ha en medfödd kulinarisk talang - det viktigaste är att ha de nödvändiga produkterna till hands och önskan att överraska en otroligt utsökt maträtt med dina nära och kära.
Ingredienser och rekommendationer
För att göra anbud och luftiga donuts behöver du mycket lite ledig tid och enkla produkter som finns i varje kök:
- kefir - 300 ml;
- kycklingägg - 1 bit;
- granulerat socker - 2 msk. l;
- pressad jäst - 15 g;
- salt - en nypa;
- vetemjöl - 200-350 gr;
- vegetabilisk olja - för stekning;
- vanillin - efter smak.
Kefir måste vara i rumstemperatur. Alternativt kan du använda färsk komjölk. Pressad jäst fungerar bättre än torr jäst, så försök om möjligt att föredra dem.
Matlagningsteknik
Kefir hälls i en ren skål, jäst tillsätts och knådas dem väl så att de är helt upplösta. Sedan tillsätts socker, vanillin, salt, ägg och allt blandas tills en homogen konsistens. När den flytande basen är klar, häll i mjölet och knåda en mjuk, elastisk deg. Innan du täcker den färdiga degen med fästfilm rekommenderas det att smörja in den med vegetabilisk olja ovanpå. Låt stå i ca 1-1,5 timmar.
När degen kommer upp krossas den, skärs i bitar och formas till ringar, lägger dem på en bakplatta beströdd med mjöl. Donuts sänks försiktigt i den uppvärmda oljan och stekas på båda sidor tills en vacker gyllene skorpa bildas. Innan servering ströks munkar över med strösocker.
