FRITERADE MUNKAR

Send

Nyligen har matlagning blivit mitt favorit tidsfördriv. Att laga nya och intressanta rätter fascinerar mig och låter mig koppla av. Tänk själv hur intressant processen att omvandla enkla produkter till ovanliga och välsmakande rätter är. När de nödvändiga produkterna inte räcker i kylen, måste du improvisera, du börjar oroa dig och plötsligt blir disken inte så välsmakande. Matlagning är en hel vetenskap där du måste välja rätt ingredienser, temperatur, sätt att laga mat.
Idag är det vår födelsedag. Förutom en stor vacker tårta måste du förbereda något annat för te. Mitt val föll på söta munkar från jästdeig. Matlagningsreceptet är mödosamt, så att degen lyfter måste du tåla tiden. Men behandlingen är väldigt mild och luftig. Om så önskas kan du lägga till eventuell fyllning till mitten med en spruta.

Produkter:

ägget.
vanillin.
20 gram jäst.
socker 60 gr.
mjölk 140 ml.
30 ml vatten.
saltet.
dränera olja 40 gr.
mjöl 410 gr.

Steg för steg recept

1. Lös upp jästen med en sked socker i vatten, låt stå i 7 minuter.

2. Blanda mjölet med salt, socker och vanilj.

3. Blanda den uppvärmda mjölken, ägget och flytande smör.

4. För in mjölkäggblandningen i mjölet och tillsätt sedan jäst. Knåda degen i 12 minuter. Vi täcker behållaren med degen, låt den vara varm i 1 timme.

5. Lägg degen på en plan yta, strö med mjöl. Sträck degen något med fingrarna och rulla sedan ut till 1 cm.

6. Med ett glas gör vi munkar med en rund form. Låt vara i ytterligare 1 timme.

7. Stek varje munk i en djup fet stekpanna med vegetabilisk olja.

8. Pynt med pulveriserat socker eller sött pulver.

Så mina rosiga munkar är redo. Gästerna var mycket nöjda med mina godisar. Barnen drack två koppar te, jag var tvungen att dela receptet med sina mödrar.