HUR MAN GöR LUFT MARäNG?

Send

Att laga maräng tar ungefär två timmar, men det är bäst att låta marängarna torka ytterligare en dag. Om marängarna är ordentligt torkade är marängkärnan torr och inte viskös, det biter lätt av och smälter i munnen. Både vuxna och barn älskade maräng, medan maräng inte skjuts ut i extra kilo. När du förbereder maräng kan du dessutom justera mängden socker. Endast två ingredienser krävs för beredning - det är ägg och socker.

Tillagningstid: två timmar.
Svårigheten att laga mat: lätt.
ingredienser:

Två ägg;
Hundra gram socker;
Folie för bakning;
Konditorväska.

Matlagningsrecept:
Till att börja med bör du skölja äggen, detta hjälper till att undvika salmonella. Separera proteinet från äggulan och dela upp i två olika plattor. Äggula behövs inte längre, den kan användas i andra recept.

Slå proteinet med en mixer. Vi börjar från den första hastigheten och ökar gradvis hastigheten. Peka tills en tjock vit, viskös massa. Häll socker och fortsätt vispa. Alla sackariner ska smälta. Massan ska vara tjock och inte rinna från vispen. Massan ska stå och förbli på vispen. Du måste slå i cirka tio minuter.

Vi förbereder en konfektyrspruta för deponering. För att göra massan lättare att lägga i påsen drar vi konditorväskan på muggen. Sprid massan inuti med en sked.
Därefter täcker vi bakplåten med folie och planterar marängsen. Ju mindre maräng, desto snabbare bakas den. Du kan fängsla alla former du vill.
Sätt i ugnen för att baka. Ugnen ska värmas upp till 70 grader, inte högre. Grädda i en timme. Ibland öppna ugnen och titta så att botten inte bränner, om botten är brun, minskar vi elden.

Efter en timme ska du minska elden till 50 grader, öppna dörren och lämna den öppen så att indunstningen lämnar. Låt stå att baka i ytterligare en timme.