Gjutjärnspanna: kolborttagning och skötsel

Traditionella gjutjärnspannor har en nackdel - med tiden börjar mat brinna. Det får ett mörkt fult utseende, tillagningsprocessen är komplicerad. Om sotet inte är så gammalt kan du inte bara bli av med obehagliga fenomen utan också förhindra att de förekommer i framtiden.

Vad du behöver ha

Det är nödvändigt att förbereda ett tvättmedel med ett ytaktivt medel, en svamp för att tvätta disk, pappershanddukar och vegetabilisk olja.

Kolavlagringar

Gnugga noggrant och rikligt med tvättmedel.
Skölj sedan och skölj, tvätta ytan på pannan, använd en svamp och tvättmedel. Rengör diskarna från smuts på alla sidor.
Skölj kärlet under rinnande vatten, ta bort inte bara smuts utan även tvättvätska. Detta är en ganska aggressiv kemisk sammansättning när den intas kan den orsaka allergier eller allvarliga sjukdomar i mag-tarmkanalen.
Värm stekpannan på kaminen tills all fukt har tagits bort.
Häll i 30-50 ml vegetabilisk olja och gnugga den över hela innerytan med en pappershandduk. Lämna inte luckor, gnugga oljan med kraft i alla mikrosprickor. Det är i dem som kolutlagringar först formar och matpinnar.
Om duken är smutsig, upprepa sedan operationen. Gör detta tills koldioxidavlagringar försvinner. Sprid med mager olja igen och torka av ytan.
Sätt pannan i ugnen, sätt på den till maximal värmetemperatur. Låt diskarna stå i detta skick i 40-50 minuter. Glöm inte att slå på avgasfläkten med full kraft, annars kommer obehagliga luktar att visas i rummet.
Under denna tid torkar vegetabilisk olja och ett tunt perfekt slätt skikt täcker botten av pannan. Matlagning av mat och färskt fett stagnerar inte i mikrosprickor, intensiteten för deras förbränning minskar avsevärt.
Kontrollera effekten, du kommer att bli positivt överraskad. Inte bara en biff utan också grönsaker tillagas perfekt i en stekpanna och stekning görs för de första rätterna.

Gjutjärnspanna

Efter varje tillagning rekommenderas pannan inte bara för att tvätta, utan även torka med salt.
Dess små partiklar tar bort kolavlagringar från alla små sprickor. Därefter ska ytan åter smörjas med vegetabilisk olja och torkas på en spis. Det finns inget behov att sätta i ugnen.
Metoden är effektiv endast för inte mycket smutsiga diskar. Om soten är gammal måste du använda andra metoder för att ta bort den.